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学生最爱的上海小吃 大饼油条五香豆落榜

发布时间:2019-05-14 18:38 来源:未知 编辑:admin

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  来历:扬子晚报网

  东方网3月4日动静:上海,这座有着长久美食底蕴的城市,给你留下如何的味觉回忆?是皮薄汁鲜的小笼包,是爽滑糯香的条头糕,仍是可谓早餐典范的“四大金刚”??粢饭糕、大饼、油条和豆乳?

  在近日召开的“365”杯第26届上海市中学生作文竞赛颁奖大会上,承办方《中文自修》杂志发布了一组以“魅力上海”为主题的查询拜访数据,此中关于“你最喜爱的上海小吃”这项查询拜访数据显示,有64.6%的中学生暗示爱吃南翔小笼,其次是生煎馒头占27%,还有9.1%的同窗认为粢饭糕是他们最喜爱的上海小吃。出乎预料的是五香豆、大饼油条似乎被中学生们所淡忘,选择它们的人百里挑一。

  沪语中有言道“没吃城隍庙五香豆,等于白来过上海”。曾几何时,五香豆作为沪上出名小吃之一,被前来上海旅游、投亲访友的人们视为捎带归去的上选之品。听说在19世纪60、70年代,五香豆还一度被列为特供商品供给给外宾。现现在,阿谁以品尝五香豆为乐的物资匮乏的年代早已过去,一包价钱在8元上下的五香豆等闲地就能满足人们对上海味道的追随。但在采访中,一位中学生暗示本人很少吃五香豆,认为五香豆是旅游商品,是吸引外来旅客争相采办的噱头。殊不知,五香豆的制造工艺已被列入上海市非物质文化遗产名录。可见,上海小吃的本土化推广仍是极为需要的。

  跟着洋快餐的不竭“入侵”,外来美食和保守美食的的合作也显得非分特别强烈。不少洋快餐为了投合当地人的饮食习惯,纷纷效仿本土美食,推出了各类适合中国生齿味的食物,例如粥、油条、豆乳、年糕等,但愿借细分市场这一行为博适当地消费者的青睐。一些吃惯了保守的上海老味道的人对此并不买账,但不难察觉很多中小学生对洋品牌的喜爱简直更胜一筹。每逢华诞、节假日,这些洋店肆中往往充溢着一批忠诚的学生消费者,他们选择这些洋食物是由于它们既便利,又甘旨,有清洁整洁的就餐情况,还赠送精彩的玩具。这从另一个侧面反映了本土美食对中小学生吸引力的逐步弱化。

  上海的保守小吃被看做是上海文化的一张手刺,吸引了海表里无数游人的立足品尝,但作为家门口的美食,却被此刻的孩子所忽略,这不得不说是件憾事。

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