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上海城隍庙有哪些特色小吃

发布时间:2019-06-26 23:43 来源:未知 编辑:admin

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  蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜可口,皮酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制造的为最佳。

  2、排骨年糕

  排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年汗青。上海有两家出名的排骨年糕“小常州”和“鲜得来”。“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一路搅成浸裹在排骨概况,放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄,概况酥脆,肉质新鲜。与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一路加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。入口糯中发香,略有甜辣味,新鲜可口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

  3、鸡肉生煎馒头

  鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃该品形态丰满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软可口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制造的最佳。

  上海市的糟田螺是出名的特色风味小吃。这种糟田螺呈褐灰色,肉质新鲜,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人接待。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的出名特色风味小吃。

  5、小绍兴鸡粥

  小绍兴鸡粥店运营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人开办于1947年,因为开办人和次要操作师傅均系绍兴人,在这儿便构成了一个小小的绍兴人六合,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有运营。

  6、南翔小笼馒头

  南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的保守名小吃,已有100多年汗青。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国表里顾客接待的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心还能够随季候变化而变化。初夏加虾仁,秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头,是豫园商场出名的风味小吃之一。

  素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年汗青,它是融京、苏、扬帮风味于一体的,又有上海当地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,特别是该店制造的素菜包更是名噪一时。

  晓得合股人人力资本里手2014-08-14

  晓得合股人人力资本里手采纳数:10488获赞数:54771结业于国度重点大学,百年名校河南大学劳动与社会保障专业。向TA提问展开全数上海的小吃可谓长短常丰厚,不堪列举,出格是在城隍庙,进去之后几乎让人目不暇接:

  叉烧包、鸡腿饭、肉粽、三丝春卷、大排面、 蟹壳黄、豆乳、油条、素菜包、 紫米球、 椰奶紫米球、 红薯粥、开洋葱油拌面、 荠菜馄饨、重油煎馄饨、南翔小笼、锅贴、生煎、宁波汤团、酒酿圆子、鸽蛋圆子、赤豆糖粥、鱼丸汤、炸臭豆腐、红薯粥、面筋塞肉、糯米藕、椰奶紫米、鸡鸭血汤、萝卜丝酥饼、金腿萝卜丝酥饼、三丝眉毛酥、枣泥酥、发家元宝酥、果仁梅花酥、鱼茸春卷、金腿小粽子、豌蓉秋叶包、奶黄钳花包、蛋黄包、蟹粉小笼包、芹香蒸饼、凤尾烧卖、净素菜包、冠顶饺(外形帽子)、发家鱼圆汤、豌蓉水晶饼、棋盘糕、吉利如意糕、卷沙糕、蛋黄印糕、面筋百页、常州麻糕、蟹壳黄、油氽鱿鱼须、蟹黄灌汤包、本回覆被提问者采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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